ПОКАЗАНИЯ:

·        язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении;

·         нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией;

·        острый гастрит в период выздоровления.

Цель назначения: умеренное (химическое, механическое и термическое) щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функции желудка.

Общая характеристика: по энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета, ОГРАНИЧЕНЫ:

·        сильные возбудители секреции желудка,

·        раздражители его слизистой оболочки,

·        долго задерживающиеся в желудке продукты,

·        трудно перевариваемые продукты и блюда,

·        умеренно ограничена поваренная соль.

Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыбу и негрубые сорта мяса можно подавать куском.

ИСКЛЮЧЕНЫ:

·        очень холодные и горячие блюда.

 Режим питания: 5—6 раз в день. Перед сном выпивают молоко, сливки.

Химический состав и энергоценность: белки — 90—100 г (60 % животные), жиры — 100 г (30 % расти тельные), углеводы — 400—420 г, килокалории — 2800—3000 (11760—12 600 кДж); поваренная соль -10—12 г, свободная жидкость — 1,5 л.