Диета № 7А

ПОКАЗАНИЯ:

·        острый нефрит в тяжелой форме после разгрузочных дней и средней тяжести с первых дней болезни,

·        хронический нефрит при резко выраженной почечной недостаточности.

ЦЕЛЬ НАЗНАЧЕНИЯ: максимальное щажение функции почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА: преимущественно растительная бессолевая диета с резким ограничением белков;количество жиров и углеводов умеренно снижено. ИСКЛЮЧАЮТ продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой. Продукты отваривают, запекают, легко обжаривают. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой. Режим питания: 5— 6 раз в день.

Химический состав и энергоценность: белки — 20 г (50—60 % животные, а при хронической недостаточности почек — 70—75 %), жиры — 80 г (15 % растительные), углеводы — 350 г (80 г сахара), килокалории — 2100—2200 (8820—9240 кДж); поваренная соль исключена, свободная жидкость равна суточному количеству мочи.